Vandring, mad og selvforkælelse i Andalusien

29.9 - 6.10. 2023

Vandring, mad og selvforkælelse i Andalusien

Kan du lide at gå på opdagelse nye steder i godt selskab? Elsker du at bevæge dig og komme ud at vandre i naturen? Kan du lide det spanske køkken – eller er du nysgerrig på at lære det nærmere at kende? Har du lyst til at blive klogere på Andalusien og områdets kultur, og så ovenikøbet også få lidt stof til eftertanke med hjem omkring livskvalitet, motion, arbejdsglæde og andre skønne emner?,  så meld dig til dette kursus.

Bag kurset står  tv-vært, kogebogsforfatter, autodidakt kok og spaniens elsker Anne Hjernøe,  det har rejst i Andalusien mindst 40 gange og højskoleforstander Anna Katrin Nørgaard, der altid har haft en svaghed for alt hvad der var spansk. Derudover vil I møde yoga og mindfullness instruktør Anamet Magven, der har boet i Andalusien, men som hjælper os på kurserne på Læsø, hvor hun nu bor med sin andalusiske mand.

Huset

Vi har fundet det skønneste hus i bjergbyen Gaucin, der ligger ca. 90 minutterskørsel fra Malaga. Huset danner rammen for vores højskole og fælles aktiviteter. Huset bærer kraftig præg af den korte afstand til Nordafrika. Her er masser af arabiske inspiration med mange fine detaljer. Ikke to værelser er ens –  de er smukke på hver deres måde og med eget badeværelse. Vi har både single og dobbeltværelser. Og der er masser af stuer og køkkener til fælles hygge og brug. Huset har dejlige udearealer med skøn pool og en stor  tagterrasse, hvor vi i klart vejr kan se helt til Afrikas kyst. Madlavningen med Anne Hjernøe vil ofregå i mindre hold  i kursusledernes store køkken, hvor vi også vil spise sammen hele holdet.

Vi har vi lejet et ekstra skønt hus, der også er indrettet med inspiration fra Nordafrika. Husene ligger 200 meter fra hinanden. Der vil være en lille reduktion i prisen, for jer der ikke bor i hovedhuset på 500 kr pr person. Der bor ca. 5 kursister i det ekstra hus. Alle fællesaktiviteter foregår i hovedhuset med mindre andet er beskrevet i programmet.

Vandreturene

Alle vores vandreture udgår fra vores bjergby og er på ca 15-20 km.  Vi går i skove beplantet med korkeg, vi går i åbne strækninger, hvor solen vil få os til at svede, og vi vil visse steder gå på smalle stier med ujævnt underlag. Der vil ikke forekomme svære længerevarende stigninger – hverken op eller ned. Men du skal være i god vandreform for at kunne være med. 

Der bliver derudover mulighed for at komme på tur ud af huset, når vi skal på dagsudflugt til den smukke by Ronda, der er kendt for den dybe kløft der skiller byen i to. 

Landsbyen Gaucin

Vores højskole ligger skønt placeret i en lille hyggelig bjerglandsby, Gaucin. Her har en del kunstnere bosat sig, og det er der en rigtig god grund til. For her er bare bjergtagende. Så er du sulten på nye oplevelser, og klar på en ordentlig omgang selvforkælelse? – så tag med os på eventyr!

 

 

Anne Hjernøe 

Kogebogsforfatter, journalist & tv-kok

Anne arbejder med mad og kommunikation på alle niveauer. Hun har udgivet 25 bøger om blandt andet syltning, kryddersnaps, mad mod kræft, salater, grøn mad, krydret mad, sund mad og træning, samt alle de velkendte småretter fra hele verden. Tilbage i 2003 lavede hun Politikens bog om tapas og boede i den forbindelse en måned i en gammel olivenmølle i bjergene i Andalusien, for at lave alle retter til bogens fotos, i de rette omgivelser med de rigtige råvarer.

Igennem mange år har desuden Anne været vært på et væld af tv-programmer fra både nær og fjern. Hun har lavet tv fra Frilandshaven, AnneMad i sit eget køkken og New York, samt AnneMad i Spanien. Der boede hun sammen med sit tv-hold endnu en måned i de Andalusiske bjerge og lavede 8 tv-programmer om de fantastiske spanske råvarer. Her var der blandt andet fokus på de spanske skinker, oste, på sherry, fisk, skaldyr, røget paprika og de skønne spanske grøntsager og frugter.

Derudover har hun lavet et hav af programmer fra det smukke danske sommerland, hvor både de Danske Badehoteller, Danske Slotte og Danske Øer har været på programmet. De seneste år har hun sammen med tv-journalisten Anders Agger, rejst verden rundt for at finde danske vinkler på de store emner, som valget i USA, Brexit, Mellemøsten og Norden. I år har de rejst rundt i Europa, for at få et kig på hvem der er vi har dannet det europæiske fællesskab med. Turen gennem Europa gik selvfølgelig også til Spanien, hvor hun fik indblik i produktionen af den særlige cava-typer “Corpinat”, og hun fik også fornøjelsen af, at besøge de legendariske sortfodsgrise og se La Dehesa hvor de går og hygger sig med at spise agern.

Anne har et helt særligt forhold til Spanien som hun har besøgt utrolig mange gange, hun har i sin ungdom boet 2 år i Latinamerika, og forstår og taler derfor et hæderligt (skralde)spansk.

Udover arbejdet med kogebøger og tv, har Anne sin egen virksomhed, AnneMad ApS, hvor hun arbejder med fødevareudvikling, holder foredrag, laver kurser med Annas Højskole, underviser, arrangerer gastronomiske rejser og skriver børnebøger.

 

Anna Katrin Nørgaard

højskole i udlandet for ældreAnna er forstander for Annas Højskole og kursusleder på en lang række af højskolens kurser. På dette kursus er hun kursusleder, foredragsholder og praktiske gris Og så elsker hun at synge, og det vil I også få at mærke. Tidligere har Anna arbejdet som tv- journalist på DR. Anna har lavet kurser på Mallorca, i Thy og på Læsø de sidste 5 år bl.a. sammen med Anne Hiernøe, og hun har haft besøg af over 600 begejstrede kursister. Når Anna ikke laver kurser eller hjælper sin mand på den store bed & breakfast parret har købt på Læsø, er hun hjemme hos parrets sidste hjemmeboende teenager i hjemmet i Nordsjælland.

Anna har altid elsket alt hvad der var spansk – gået til flamenco-dans, gået i flamenco-inspireret tøj og til sprogundervisning. Men hun blev aldrig rigtig spansk. Så nu laver hun kurser i landet i stedet for og får udlevet sin kærlighed til landet på den måde.

 

Anamet Magven

Taler flydende spansk og har boet i Sevilla, hvor hun har studeret flamencodansen. Anamet er også udannet kropsterapeutisk yogalærer og har arbejdet professionelt med dans og bevægelseslære i over 20 år. Hun er bosat på Læsø, sammen med sin sevillanske mand og deres fælles to børn. Hun er også uddannet behandler og har arbejdet flere år i Læsø kur, hvor hun også har kørt yoga ind. Hun kam godt lide at skabe et helhedsorienteret yogarum, hvor alle kan være med, og hvor det i bund og grund handler om at komme ind i kroppen og hjem til sig selv. 

 

(Dag 1) Fredag d. 29 september : Afrejse og ankomst til Andalusien

  • Afrejse CPH 06.00 – med ankomst i Malaga kl. 9.50
  • Vi kører mod vores højskole i Gaucin, men inden vi drejer fra kystvejen, slår vi et smut omkring den skønne badeby Estepona, hvor vi spiser frokost sammen ( med i prisen) 
  • Afslapning på stranden / på egen i Estepona
  • kl. 16.00 Vi mødes ved bussen og kører nu mod højskolen i  i bjergbyen Gaucin, der ligger ca. en halv times kørsel fra Estepona
  • Ankomst og fordeling af værelser
  • Velkomstdrink og små tapas-snacks: Introduktion til huset, kurset + oplæg  “mig og Andalusien” – om kursusledernes forhold til Andalusien/ Spanien
  • Aftensmad på højskolen  + hvem er hvem? + vi synger lidt fra Højskolesangbogen

(Dag 2) Lørdag den 30. september: Introduktion til det andalusiske køkken 

  • 8.00- 8.10 Morgensang ved poolen 
  • 8.10  Morgenmad som I selv laver i de køkkener, der er. Vi har fyldt køleskabene op
  • 9.30 Morgensamling, hvor jeres yoga/ afspændings-instruktør i ugens løb, Anamet, fortæller om sit forhold til Andalusien, hvor hun har boet i ad flere omgange
  • 10.30 Pause 
  • 11.00 I deles I ind i 2 grupper. Det ene hold får introduktion til det andalusiske/spanske køkken med Anne Hjernøe, der igennem de sidste 30 år har besøgt landsdelen et uttal af gange.  Vi går i gang med den andalusiske frokost til hele holdet. Det andet hold laver yoga/meditation med Anamet 
  • 13.00-14.30: Frokost & oprydning
  • Siesta – mulighed for at dase ved poolen på stedet med en god bog eller andet
  • 16.00: Gåtur i Gaucin med Josefi, der er vores lokale partner. Hun har boet i byen hele sit liv. Josefi vil fortælle os om landsbyen og vise os de mest spændende steder, og vi lærer at finde lidt rundt i de snørklede smalle gader
  • 17.30: Tilbage på højskolen bytter grupperne nu rundt.  Det ene hold får introduktion til det andalusiske/spanske køkken med Anne, og vi går i gang med aftensmaden til hele holdet. Det andet hold laver yoga/meditation med Anamet
  • Aftensmad
  • Foredrag om Andalusien under den andalusiske stjernehimmel med Anna og vores lokale vandreguide Enriques, der også vil fortælle om de ture, vi skal ud på i løbet af ugen 
  •  Vi slutter af med et par aftensange

(Dag 3) Søndag den 01. oktober: Vandring # 1  Bjergene omkring Gaucin 

  • 8.00- 9.00: Morgenmad på baren ved siden af  den lokale benzinstation, et af vores små og meget lokale yndlingssteder. I får også udleveret madpakke og frugt
  • Vandring; en tur på ca 4-5 timer med Enriques, Anne og Anna
  • Siesta – mulighed for at dase ved poolen på stedet
  • 16.00-17.00  Mulighed for at deltage i afspænding/ yoga med Anamet
  • 17-18.00 Mulighed for at deltage i afspænding/ yoga med Anamet
  • 19.00: Vi mødes på tagterrassen og synger et par sange, inden vi skal konkurrere i “Den store tapas dyst”. Gruppen deles ind i 5 hold, og alle laver tapas/pinchos, så smukt og kreativt som muligt. Bagefter spiser vi aftensmaden der selvfølgelig består af de fantastiske tapas/pinchos
  • 21.00 Oplæg om turen til Ronda i morgen + aftensange

(Dag 4) Mandag den 02. oktober: På tur til Ronda + foredrag Stærk, let og mæt

  • 8.00- 8.10 Morgensang ved poolen 
  • 8.10 – 9.00: Morgenmad som I selv laver i de køkkener, der er. Vi har fyldt køleskabene op
  • 9.30: Vi kører med bus til den fantastiske by Ronda, der ligger omkring 45 minutters kørsel fra vores by Gaucin
  • På egen hånd i byen 
  • 13.30: Vi mødes på restaurant – spiser frokost sammen (med i prisen)
  • 16.00: Bussen kører retur til Gaucin
  • Siesta
  • 19.00 Aftensmad på højskolen 
  • 20.00 Skru op for livskvaliteten.  Hør om hvordan Anne lagde sin kost og motionsvaner og fik en helt anden livsstil – og tabte 20 kg. Hun fortæller også om, hvordan man bevarer motivationen og kommer i mål med sine ønsker.

 

(Dag 5) Tirsdag den 03. oktober: Vandring# 2 + ud at spise 

  • 8.00- 8.10 Morgensang ved poolen
  • 8.10 –  9.30: Morgenmad som I selv laver i de køkkener, der er. Vi har fyldt køleskabene op. Madpakkesmøring
  • Vandring; en tur på ca 4-5 timer med Enriques, Anne og Anna
  • Siesta – mulighed for at dase ved poolen på stedet
  • 16.00-17.00  Mulighed for at deltage i afspænding/ yoga med Anamet
  • 17-18.00 Mulighed for at deltage i Afspænding/ yoga  med Anamet
  • 18.30 – 19.45 Aftensmad på restaurant ( med i prisen)
  •  20.30 Tilbage på højskolen. Anne og Anna fortæller om hvad sundhed er for dem på alle planer 

     

    (Dag 6) Onsdag den 04 oktober: Madlavning, tag ejerskab over dit arbejdsliv, flamencodans 

    • 8.00-9.00: Morgenmad som I selv laver i de køkkener, der er. Vi har fyldt køleskabene op
    • 9.30 – 10.30 Morgen gåtur i området
    • 10.30 – 13.00 I formiddag tilbyder vi 3 forskellige workshops, som I kan melde jer til: 
    • 1. Mere andalusisk køkken med Anne Hjernøe. I arbejdere videre med det spanske køkken sammen med Anne og laver spanske retter til frokost for hele gruppen
    • 2. Tag ejerskab over dit arbejdsliv – går du selv med drømmen om et anderledes og gladere arbejdsliv? hør Anna fortælle om at springe ud i det ukendte -. uden sikkerhedsseler 
    • 3. Flamencodans med Anamet – der har studeret dansen i Sevilla 
    • 13.00 Frokost på højskolen 
    • Siesta 
    • kl 16.00 kage/ frugt og kaffe og højskolesange i gården 
    • 17.00- 20.00 De 3 workshops tilbydes igen, og I skal nu vælge en anden workshop 
    • 1. Mere andalusisk køkken med Anne Hjernøe. I arbejdere videre med det spanske køkken sammen med Anne og laver spanske retter til aftensmad for hele gruppen
    • 2. Tag ejerskab over dit arbejdsliv – går du selv med drømmen om et anderledes og gladere arbejdsliv? hør Anna fortælle om at springe ud i det ukendte -. uden sikkerhedsseler 
    • 3. Flamencodans med Anamet – der har studeret dansen i Sevilla
    • 20.00 Aftensmad på højskolen
    • Højskolesangaften: Anna fortæller om sangene vi synger, og vi lærer en masse nye fra den nye Højskolesangbog

    (Dag 7) Torsdag den 05 oktober: Vandring 3 

    • 8.00-9.00: Morgenmad som I selv laver i de køkkener, der er. Vi har fyldt køleskabene op
    • Vandring til en landsby hvor vi spiser frokost – vi går en anden vej tilbage
    • 19.30: Festmiddag vi spiser en skøn paellea, synger og der vil være festlige indslag 

    (Dag 8) Fredag den 06 oktober: Afrejse

    • 6.00 Mulighed for lige at tage en kop kaffe og en hurtig bolle 
    • 6.30 Afgang med bus til lufthavnen i Malaga
    • 10.40 Direkte fly til Købernhavns Lufthavn med ankomst 14.20 

     

    Her bor vi

    Kurset foregår i bjergbyen Gaucin i Andalusien ca. 90 min kørsel syd vest for Malaga – i retningen mod Gibraltar.

    Gaucín , der ligger i 626 meters højde er en by og kommune beliggende i bjergene i Andalusien i provinsen Málaga i det sydlige Spanien. Det er inde i landet fra Marbella, Puerto Banús og Estepona og ikke langt fra Ronda. Byen har en befolkning på cirka 2.000 personer.

    Her har vi fundet det smukkeste hus, en tidligere mølle, der er sat sammen af 7 boliger. Huset  er vores hovedhus, og det er her de fleste af jer bor, og det er her alle fælles aktiviteterne er. Huset bærer kraftig præg af den korte afstand til Nordafrika. Her er masser af arabiske inspiration med mange smukke detaljer, med skøn pool og stor  tagterrasse, hvor vi i klart vejr kan se helt til Afrikas kyst.

    Vores ekstra hus ligger ca. 200 meter fra hovedhuset. Det er også holdt i den smukke nordafrikanske stil.

     

    Afrejse: 29. september 2023 : Københavns Lufthavn- Malaga 06.00 – 9.50
    Hjemrejse: 6. oktober 2023: Malaga – Københanvs Lufthavn  10.40 – 14.20

    Ønsker du fly fra Jylland, er det til dagens pris. Skriv det i bemærkningsfeltet.

    Praktisk info

    Der er få ledige pladser


    Tilmeld dig

    Periode:

    29. september-06. oktober 2023

    Priser pr. person:

    Hovedhuset:

    • Dobbeltværelse med delt badeværelse: kr. 15.300,-
      • Tillæg for eneværelse: kr. 2.000,-
    • Dobbeltværelse med eget badeværelse: kr. 15.800,-
      • Tillæg for eneværelse: kr. 2.500,-

    Det andet hus:

    • Dobbeltværelse med delt badeværelse: kr. 14.800,-
    •  Singleværelse med delt badeværelse 17.300,-
    • Dobbeltværelse med eget badeværelse 15.300,-

    Prisen er inklusiv moms.

     

     Prisen inkluderer:

    • Fly København – Malaga t/r
    • Transfer fra og til lufthavn
    • 7 overnatninger i to skønne huse tæt på hinanden – det ene er med pool og tagterasse til fælles brug. Det største af vores huse, det vi kalder hovedhuset var en gang byens mølle. Husene er indrettet i ægte andalusisk stil med masse af inspirtation fra Nordafrika
    • Smukke værelser med eget badeværelse – få har delt badeværelse
    • Alle måltider på højskolen
    • Madskole med Anne Hjernøe – du kommer i mindre grupper, hvor Anne laver mad med jer
    • Flere foredrag med Anne Hjernøe og Anna Katrin Nørgaard
    • Yoga med yogainstruktør Anamet Magven 
    • Flamencodans med Anamet Magven
    • Masser af højskolesang og introduktion til nye sange med Anna Katrin Nørgaard
    • Lokal vandreguide på alle vandreturene
    • Bus til Ronda
    • 1 x frokost på restaurant i Ronda
    • 1x frokost på restaurant i Estepona
    • 1x aftensmad på restaurant i Gaucin
    • Diverse foredrag og oplæg 
    • Afgift til Rejsegarantifonden
    • Lufthavnsskatter og afgifter

    Prisen inkluderer ikke:

    • Drikkevarer
    • Udgifter på ” tid på egen hånd”  i Ronda indtil aftensmaden, som er med i prisen