Udsolgt
Skriv til info@annashojskole.dk hvis du vil på ventelisten til dette eller et ligende kursus.
På eventyr i Marrakech med Hjernøe og Ditsen | 24. – 31. marts 2026
På eventyr i Marrakech med Hjernøe og Ditsen | 24. – 31. marts 2026
Praktiske informationer
Dobbeltværelser: Her kan du vælge at bo på delt dobbeltværelse, med en du ikke kender, eller hvis I rejser to sammen. Alle senge kan adskilles/ eller der er to forskellige senge på værelset. Der er lidt forskel på værelsernes størrelser, så det midste er de billigste osv.
- Almindelig størrelses dobbeltværelse med eget badeværelse: 16.300,-
- Større dobbeltværelse typisk med lille stue og badeværelse: 16.600,-
Singleværelser: Her har vi 3 priser, da der er forskel på værelserne. Det er primært størrelsen. Så de mindste værelser er de billigste. Alle værelser er med eget bad.
- Singleværelse med eget badeværelse: 17.400,-
- Større singleværelse med eget badeværelse: 17.900,-
- Størst singleværelse med eget badeværelse: 18.100,-
Prisen inkluderer
- 3 danske kursusledere
- Fly tur-retur direkte København - Marrakech
- Alle buskørsler
- Alle udflugter
- Alle foredrag
- 6 Workshops
- Alle måltider på højskolen jvf. program (dog ikke drikkevarer)
- 2 * Middag på restaurant *( dog ikke drikkevarer)
- Lokale guider
- Afgift til rejsegarantifonden
Prisen inkluderer ikke
- Drikkevarer
- Måltider på egen hånd ; 1 *aftensmad og 2 * frokost.
- Drikkepenge til lokalt personale på højskolen - vi samler ind.
- Drikkepenge på restauranter
19°C
Intro
Magiske Marrakech
Vores kursus i Marrakech er opstået ud fra en stor kærlighed til den smukke by og de mange spændende mennesker, som vi har mødt på vores vej. Kurset har fokus på kultur, mad, krydderier, fotografering, smage og uforglemmelige oplevelser.
Bortset fra en enkelt dagstur, foregår hele kurset i magiske Marrakech i Marokko, sammen med Anne Hjernøe og Ditte Ingemann - samt højskoleforstander og kursusleder Anna Katrin Nørgaard.
Fokus på Mad, foto og kultur
På kurset vil der være alt fra marokkansk madlavning sammen med lokale kvinder på vores riad, og street food-tour gennem souken, til mini fermenteringskursus og lav-dine-egne-krydderiblandinger. Der vil også være fotoworkshop og 1:1 sparring på dine billeder. Kurset inkluderer en spændende dagstur, hvor vi tager ud af Marrakech mod de smukke atlasbjerge og får lov at opleve livet på landet. Her skal vi bage brød med de lokale kvinder på traditionel vis. Vi vil også tage jer med til Claus Meyers projekt i Marokko, Melting Pot Fondation, hvor de hjælper unge frem med gastronomien, og så skal I både sammen og hver for sig ud at spise på restauranter - vi giver tips til de gode steder.
I vil få lov til at gå på opdagelse alene, eller i små grupper efter jeres behov, i de snørklede gader i medinaen og souken. Her kan I shoppe løs, besøge et af de historiske paladser, eller I kan gå i hamam og få en ordentlig gang scrub og massage, for så bagefter at nyde en nous-nous med udsigt ud over den livlige by.
Vi glæder os meget til at vise byen frem, og håber at vi kan give noget af vores betagelse videre til alle jer, der rejser med os på eventyr.
Betalinger
Ved tilmelding beder vi om et depositum på kr. 3000,- Restbeløb skal falde 2 måneder før afgang.
Program
Program: På eventyr i Marrakech med Ditsen og Hjernøe 24.-31. marts 2026
Dag 1. Tirsdag den 24. marts: Rejsedag samt middag på riad’en
12.00 Afgang fra Københavns Lufthavn.
16.30 Ankomst til Marrakech.
Vi kører med bus til vores højskole/riad, hvor vi indkvarteres.
18.30 Intro til stedet og til Marrakech.
19.00 Vi spiser aftensmad i riaden, tager en " hvem er hvem runde" og synger lidt højskolesange.
Dag 2. Onsdag den 25. marts: Madtur i souken + workshop #1
8.00 - 9.00 Morgenmad på riadens tagterrassen.
9.30 Vi starter med at synge et par sange fra Højskolesangbogen med Anna. Derefter vil Anne og Ditte fortælle om intentionerne med kurset og gennemgå de overordnede planer for ugen.
Vi hjælper med at downloade kort på telefonerne til offline brug mm.
11.00 Madtur: Gruppen deles ind i 3 grupper, og vi skal på madtur med 3 lokale guider + Anne, Ditte og Anna, hvor vi smager os igennem souken. Vi stopper ved nogle af de madsteder, som de lokale også bruger. Efter madturen, der også udgør det for frokosten, skal vi ud på opdagelse på et af soukens mange markeder med Ditte og Anne og købe saltede citroner, oliven, krydderier mm.
Workshop #1: Når vi kommer hjem, deles kursisterne ind i 4 hold. Vi laver mad med de lokaler kvinder. Vi spiser vores aftensmad og hygger på tagterrassen.
Dag 3. Torsdag den 26. marts: Workshops #2, 3, 4 , 5 – Foto, mad, krydderier, fermentering + restaurantbesøg
8.00 - 9.00 Morgenmad på riadens tagterrassen.
9.00 Vi synger et par sange fra Højskolesangbogen, og Anna fortæller lidt fakta om Marokk0.
9.15 Workshop #2, 3: Vi deler holdet ind i 2 grupper - en fotogruppe og en madgruppe.
Vi går i samlet flok over på vores anden riad.
Fotogruppen er sammen med Ditte. Hun viser sine bedste fotos fra Marrakech. Hvorfor er hun særlig glad for dem? Hvordan blev de til?. Der vil være tips og tricks til fotografering i Marrakech, men også til mere generel fotografering af mad, og hvordan hun griber det an, når hun styler og fotograferer opskrifter til kogebøger, madartikler osv.
Madgruppen er sammen med Anne. Hun fortæller om maden og det marokkanske køkken og vores take på deres madlavning. Derefter laver Anne og holdet salater samt skønne dips. Vi får desuden leveret gode sardin-sandwich, som vi spiser sammen med det mad, vi selv har lavet.
Efter to timer bytter vi, så alle får indføring i både foto og det marokkanske køkken.
Frokost på vores riad / tagterrassen bl.a en dejlig sardin-sandwich.
Pause.
16.00 - 19.00 Workshop #4+5: Krydderier & fermentering.
Ditte underviser i fermentering og principperne bag, og vi laver vores egne saltede citroner med krydderier. Medbring gerne et ½ l patentglas, hvis du vil have dine citroner med hjem.
Anne fortæller om krydderier generelt, og hvordan de bruges i det marokkanske køkken. Vi blander vores egne varianter af de berømte blandinger Ras el Hanout og za’atar, samt den egyptiske Dukkah. Krydderiblandingerne bruger vi til vores festaften.
Efter halvanden time bytter vi, så alle får indføring i både fermentering og krydderiblanding.
20.00 Vi har bord på en restaurant. Vi mødes 19.45 i rummet ved receptionen. (maden er inklusiv, drikkevarer betales selv)
Dag 4. Fredag den 27. marts: Besøg i Claus Meyers Melting Pot Foundation , hvor vi laver mad med lokale unge + myntete og kagebord
8.00 - 9.00 Morgenmad på riadens tagterrassen.
9.00 - 9.10 Morgensang med Anna.
9.20 Afgang fra vores riad. I dag skal vi på besøg i Melting Pot Foundation, som Claus Meyer har grundlagt. Vi møder danske Marie-Sofie Grønlund, der er daglig leder af stedet. Hun fortæller om projektet og ideen bag, og vi går i gang med at lave frokost med eleverne der. Eleverne er unge og i gang med deres træning, så det er et vidunderligt, til tider lidt kaotisk møde, når de skal prøve at lære fra sig til os danskere, der ofte har mange års erfaring med madlavning. Men vi ender altid med en helt fantastisk dejlig frokost.
Efter frokosten er der kaffe, og vi hører Marie-Sofies spændende og personlige historie, om hvordan hun oplever at bo i Marokko efter knap 4 år i landet.
16.30 Tilbage i vores riad har Ditte og Anne stylet et fint kagebord, med lækre marokkanske kager fra den lokale bager, som man kan tage fotos af. Vi får myntete og tager flotte fotos og hygger.
Efter denne seance er der fri leg. I finder selv spisesteder og spiser for egen regning. Alle går sammen i grupper - ingen er alene. Vi anbefaler gode spisesteder.
Dag 5. Lørdag den 28. marts: På egen hånd i Marrakech, foto-sparring med Ditte, ud at tage fotos mm. Aftensmad i riad
8.00 - 9.00 Morgenmad på riadens tagterrassen.
9.00 - 9.10 Morgensang med Anna.
Dagen i dag er på egen hånd. Det er muligt at gå på opdagelse i souken i mindre grupper, at tage en tur med hestevogn, kigge på tæpper, keramik, tage en tur på museum, hamam eller blot slappe af. Vi giver idéer til frokoststeder og oplevelser.
Mulighed for at få sparring 1:1 med Ditte omkring fotografering, styling af mad, redigering eller brug og optimering af sociale medier, hvis du har en mindre virksomhed, som handler med fødevarer eller produkter. Du kan skrive dig på en liste, hvor du kan få 30 minutter med Ditte i løbet af formiddagen.
19.00 Vi mødes alle i riaden til stedets marokkanske middag og hygge på tagterrassen. Vi deler vores oplevelser med hinanden.
Aftensang med Anna. Vi synger forskellige sange fra Højskolesangbogen.
Dag 6. Søndag den 29. marts: Udflugt til bjerglandsby + middag på lille lokal restaurant
8.00 - 9.00 Morgenmad på riadens tagterrassen.
9.00 - 9.10 Morgensang med Anna.
9.30 I dag skal vi ud af byen - på heldagsudflugt til en lille bjerglandsby i Atlasbjergene. Vi møder den driftige forretningskvinde Saida, der også er fra en berberfamilie. Berberfolket bor typisk i Atlasbjergene. Vi starter med at bage brød med de lokale kvinder. Derefter spiser vi en skøn frokost. Når vi har spist, går vi sammen med Saida ca. 30 minutter op ad en lille smal og stenet bjergsti til hendes landsby, for at se hvordan folk bor her, og høre om livet i landsbyen. Tilbage på Saidas gård får vi mynte-te og en småkager, og så er der afgang. Husk fornuftigt fodtøj til dagens vandring.
19.30 Vi går ud at spise på en lille lokal og meget autentisk restaurant med dejlig enkelt men velsmagende mad, der er inklusiv i prisen. Kun drikkevarer skal betales selv.
Dag 7. Mandag den 30. marts: Workshop #6 – Lave festmiddag, madfotografering
8.00 -.9.00 Morgenmad på tagterrassen på vores riad.
9.00 - 9.10 Morgensang med Anna.
10.00 - 12.00 Alle deles ind i 4 grupper. Der skal laves Tanjia, med de lokale kvinder, som er en typisk ret fra Marrakech, der tilberedes i 6-7 timer i den traditionelle hamam. Vi går i grupper ned og afleverer maden i hamammen, med mulighed for at tage fotos.
Fra cirka kl. 12: Tid til den sidste shopping
Frokost på egen hånd, vi anbefaler gode spisesteder. Egen betaling.
19.00 Vi spiser, synger, hygger med evt. indslag og tager en runde om, hvad man fik ud af kurset.
Dag 8. Tirsdag den 31. marts: Afrejsedag
6.45 - 7.30 Morgenmad og udtjekning.
Afgang mod lufthavnen.
10.15 Afgang med Norwegian.
15.25 Ankomst til Københavns Lufthavn.
Dem møder du
Anne Hjernøe: 
Tilbage i 2017 rejste jeg for første gang til Marokko. Jeg havde sammen med Ditte Ingemann givet tilsagn om at lave et kursus i mad, foto & foodstyling i Marrakech. Men da ingen af os tidligere havde sat fod på marokkansk jord, var vi enige om, at et møde med byen, landet og folket var nødvendigt.
Da vi ramte Marrakech, den smukke, rosa, livlige by, var det kærlighed ved første blik. Vi vandrede byen tynd, besøgte skønne restauranter, nød det rustikke, lokale køkken, drak nous-nous og mynte-te, spiste saftige mandelkager, smørstegte msemmen og solmodne appelsiner. Vi besøgte historiske paladser, beundrede hundredvis af storke i solen på de omkringliggende mure, og dykkede ind i medinaen og souken, hvor vi købte keramik, glas, læder, smykker, tæpper, puder, oliven, saltede citroner og krydderier.
Vi tog til havet for at opleve den lille hvide by Essaouira og besøgte vores ven Omar i Atlasbjergene hos hans berberfamilie. Her bagte de brød til os i lerovne, kærnede smør i et fåreskind og lavede kyllingetagine med saltede citroner. Vi vandrede i den frodige natur, nød solen og var betagede fra start til slut.
Inden verden lukkede ned i 2020, nåede vi at afholde fem kurser i Marokko, besøge byen privat flere gange og lave kogebogen "Krydret - Fra Rosenblade til Ras el Hanout". Bogen blev lavet og fotograferet over 10 dage i et udekøkken på et tag i medinaen. Til lejligheden fløj vi David Loftus fra London til Marrakech for at fotografere de smukke retter. David Loftus, fast fotograf for Jamie Oliver, var heldigvis nem at overtale, da han allerede havde sin gang i byen.
Vores tilgang til det marokkanske køkken er lidt ud over det sædvanlige. Vi bruger de lokale råvarer og krydderier, men blander elementer fra hele det nordafrikanske køkken med mellemøstlige noter for at gøre retterne lettere, grønnere og mere smagfulde.
I 2022 begyndte Marrakech at kalde på os igen. Souken blomstrede op, og i marts 2023 rejste vi tilbage for at arrangere nye kurser. Byen har aldrig været smukkere. Den er stadig kaotisk og livlig, men har nu endnu flere spændende butikker og bedre restauranter. Vi glæder os til at tage et nyt hold eventyrlystne danskere med og vise dem denne fantastiske by. Jeg håber, vi kan give vores begejstring videre til alle jer, der rejser med os.
Ditte Ingemann:
Kogebogsforfatter, madfotograf & foodstylist med en bachelor i ernæring og sundhed. Jeg har stor interesse for fødevarer, formidling og madlavning. Min passion er gode råvarer og smag, men også madens visuelle og æstetiske udtryk gennem fotografering.
Marrakech er en magisk by. Klokken er 5.12, og jeg vågner til den arabiske morgenbøn, der spredes over byen fra minareternes højtalere. Jeg åbner vinduesskodderne i mit lille værelse i riaden og bliver mødt af fuglefløjt og lydene fra de mange storke på muren overfor.
Byen er et sansebombardement af farver, lys, dufte, smage og lyde – den perfekte ramme for workshops. Der gemmer sig smukke motiver overalt, så det er nemt at få fantastiske billeder med hjem. Jeg glæder mig til at vise både den kaotiske side og de små åndehuller, byen gemmer på.
Jeg er vokset op i et farverigt hjem med stærk afrikansk indflydelse, og jeg har altid været draget af varme krydderier og kraftige smage. De nordiske smage dominerer ikke mit køkken – i stedet inspireres jeg af mellemøstlige krydderier, friske urter og sprøde elementer, som tilfører ekstra smag og karakter til mine retter.
Anna Katrin Nørgaard:
Grundlægger og forstander af Annas Højskole. Tidligere journalist i DR.
Jeg har rejst meget i det sydlige Afrika og Tunesien, men da Ditte og Anne tog mig med til Marrakech i 2022, blev jeg taget med storm. Sikke en smuk by, sikke et velsmagende køkken – men vigtigst af alt, sikke en vidunderlig befolkning.
Marrakech er fyldt med venlige, imødekommende og nysgerrige mennesker, som er interesserede i dig og din kultur. Jeg glæder mig enormt meget til at vise jer denne fantastiske by sammen med Anne og Ditte.
Fly
Afgang: 23. marts 2026
06.50 Afgang Københavns Lufthavn med Norwegian
10.20 Ankomme til Marrakech
Hjemrejse: 30. marts 2026
11.05 Afgang mod Københavns Lufthavn med Norwegian
16.15 Ankomst til KBH
*Vi tager forbehold for ændringer
Visum og pas
Danske statsborgere behøver ikke visum for at rejse til Marokko. Dog skal dit pas være gyldigt i mindst seks måneder udover din planlagte hjemrejsedato. For ekstra sikkerhed anbefales det at have en separat kopi af dit pas’ informationsside, som opbevares adskilt fra dit originale pas.
Påklædning
I løbet af dagen kan du forvente behagelige temperaturer i Marokko, men vær forberedt på, at det kan blive overraskende køligt, når solen går ned. Vi anbefaler, at du pakker tøj, der kan lagdeles, så du nemt kan tilpasse dig temperaturændringerne. En varm trøje og en vindtæt jakke kan være nyttig til de køligere morgener og aftener.
Som kvinde er det vigtigt at være opmærksom på påklædning. Korte shorts eller kjoler er generelt ikke passende. Overvej i stedet at medbringe nederdele eller bukser, der dækker knæene. T-shirts er acceptable, så længe de dækker skuldrene. Et tørklæde er ikke nødvendigt, medmindre du besøger moskéer.
Husk at medbringe komfortable vandresko, og eventuelt sandaler. Solbeskyttelse er også vigtig; husk solbriller og en solhat eller kasket for at beskytte mod det skarpe lys. Der kan forekomme regnbyger, så kig på vejrudsigten, inden du pakker. Vi skriver også pakkeliste til jer, når vi nærmer os afgang.
Vejr og klima
I marts begynder foråret at gøre sit indtog i Marrakech, Marokko. Temperaturerne ligger på behagelige 20-25 grader Celsius i løbet af dagen, mens nætterne kan være kølige, med temperaturer omkring 10-15 grader Celsius. Byen får en smule regn, men generelt dominerer solen. Det er en ideel tid at besøge Marrakech, da vejret er mildt og perfekt til udendørs udforskning.I april fortsætter foråret, og temperaturen stiger yderligere. Dagsvarmen når typisk 25-30 grader Celsius, mens nætterne stadig er behagelige med temperaturer omkring 12-17 grader Celsius. April er kendt for at være en af de smukkeste måneder i Marrakech, da blomster og grønne områder trives. Regn er sjælden, og solen skinner det meste af tiden, hvilket gør det til en fantastisk måned for både sightseeing og afslapning.I november er efteråret på sit højeste, og Marrakech byder på milde og behagelige temperaturer. Dagene ligger omkring 20-25 grader Celsius, mens nætterne bliver køligere med temperaturer på 10-15 grader Celsius. November har typisk lidt mere fugtighed og mulighed for regn end de tørre sommermåneder, men solen er stadig fremtrædende. Det er en afslappende tid at besøge byen, hvor vejret er perfekt til at udforske de farverige markeder og kulturarven uden sommerens intense varme.April og november tilbyder begge behagelige alternativer til Marrakech’ sommerhede, hver med sin egen charme.Drikkevand
Vandet i hanen bør ikke drikkes. Det anbefales at købe mineralvand.
Valuta
Du vil finde hæveautomater i Marrakesh især placeret på den sydlige side af Jemaa El Fna-pladsen.
De fleste større forretninger accepterer internationale betalings- og kreditkort. Men det er vigtigt at bemærke, at langt fra alle steder accepterer kreditkort, så det er en god idé at have kontanter til rådighed. Det er vigtigt at bemærke, at danske kroner ikke altid kan veksles i Marokko, så det anbefales at medbringe Euro til din rejse. Som en generel vejledning svarer 10 danske kroner omtrent til 14,00 dirham.
